KOMBUSHA

KOMBUSHA - gljiva koja se uzgaja na čaju

Kombusha u stvari nije gljiva već kolonija gljivica koje čine čvrstu mrenu ili klobuk na površini čaja.
Gljiva uzima iz čaja biljne sastojke, a u čaj izlučuje ljekovite sastojke.

Kombuša se hrani na crnom (ruskom tj. indijski) čaju u kombinaciji sa čajevima od borovnice, kamilice, lijeske, šipka, jagode (ne upotrebljavati čajeve aromatičnog bilja).

Poznata je u svijetu naročito u Aziji kao napitak koji pomaže i pospješuje oporavak kod sljedećih bolesti:
- psihičke bolesti,
- bubuljice i čireve,
- sivu mrenu,
- infarkt,
- poboljšava apetit,
- poremećaje žući,
- bubrežne bolesti,
- ovapnjenje žila,
- hemoroide,
- šećernu bolest,
- nesanicu,
- smanjuje rizik za nastanak raka,
- vraća oslabljen vid,  
- olakšava klimakterij,
- zaustavlja proljev,
- smanjuje debljinu,
- smanjuje žućni kamenac,
- održava spolnu potenciju.

U SAD-u dosta liječnika (npr. dr. Sklenar) upotrebljava napitak s zapanjujućim rezultatima.
Kod oboljelih kod raka mikro organizmi iz Kombushe vrše rušilačku djelatnost na stanice raka.

Osobno sam se upoznala s djelovanjem gljive koja mi je uz napitak od jabučnog octa i češnjaka pomogla prebroditi razdoblje alergije na ambroziju koje je ove godine, za razliku od proteklih, bilo podnošljivo.
Moja majka je također počela koristiti napitak i budući da joj se nije dalo ići po lijekove, a mnogi od njih koje koristi su došli u režim nadoplate (astma, lijekovi za Parkinsonovu bolest, za masnoće u krvi, za tlak) prestala ih je koristiti. Lijekove ne koristi već dva mjeseca i za sada se osjeća dosta dobro.



Priprema napitka:
Gljivu koju ste dobili u čaju koji je već fermentirao potrebno je staviti na sobnu temperaturu ohlađen novi čaj napravljen od 2,5 1 vode 4 žlice šećera, 1 vrećicom (žličicom) crnog i 4 (žličice) vrećice čaja od kamilice, jagode, borovnice ili šipkovog…

Najbolje je čaj čuvati u staklenki i to tako da 2/3 staklenke bude ispunjeno tekućinom.

Čaj treba odstajati pokriven krpom 6-8 dana da nastane određeni proces i gljiva naraste.
Potom gljivu izvadite plastičnom grabilicom ili rukom i stavite u staklenu zdjelicu pa prelijte s 1 dl čaja u kojem je stajala, a ostatak čaja procijedite kroz dvostruku gazu u manje staklenke i stavite na hladno.

Ponovo skuhajte vodu sa šećerom koju prelijte preko vrećica (žličica) čaja i ostavite odstajati 10 min. Procijedite, ohladite i vratite gljivu u čaj.

Nakon nekoliko tjedana gljiva će oformiti na starom klobuku novi koji se lako odvaja pa ga možete pokloniti nekome koga volite i želite mu pomoći.

Upotreba: Napitak se pije 2-3 mjeseca.
Kod lakih oboljenja dovoljno je popiti 1 čašu na dan, a kod težih 2-3 čaše.
Pije se prije jela u vremenu od 15 min u gutljajima (kao kava).

Nakon kure može se prekinuti sa pijenjem na 2 mjeseca pa se kura ponovi.
Kad ne želite koristiti kombushu možete je spremiti tako da se stavi na plitki tanjur pokrijemo staklenim zvonom ili drugom staklenkom i gljiva će se sama osušiti.

Ako osušenu gljivu stavimo u mlaki čaj prije isteka 1 godine ona će nastaviti živjeti i razvijati se.



Autor članka: Vlasta Trajčević
Članak pripremio i postavio: Lakky, 05.06.2014
Kontakt mail: lakky63@gmail.com



Članak postavio: