ARONIJA (Aronia Melanocarpa L.)

Aronija u cvatu
Foto Lakky, 04.2009.

ARONIJA (Aronia Melanocarpa L.)


 Crnoplodna Aronija (Aronia Melanocarpa L.) je dospjela u Europu  iz istočnog dijela Sjeverne Amerike.
Poznavali tamošnji Indijanci, njene plodove su sušili i upotrebljavali za zimske pogače.
Aroniju kao hranu i lijek, su prvi počeli upotrebljavati Sjevernoamerički Indijanci.
Kako plodovi aronije dugo vremena ostaju na grmu i se ne kvare, Indijanci su  se hranili njime, plodove su sušili i mljeli, te miješali sa životinjskom mašću i osušenim mesom.

Sušeni plodovi aronije bili su hrana za zimu, te lijek protiv želučanih i crijevnih tegoba i proljeva.
Osim zrelih plodova, sjevernoamerički Indijanci su kao lijek upotrebljavali i listove i koru aronije. U ljeti su sušili listove i koru, pripremali su čaj, koji su koristili kao sredstvo protiv proljeva i za zaustavljanje krvarenja iz rana.

 U Europi je aronija privukla pažnju prije svega zbog svoje ljepote, jer su njeni bijeli cvjetovi, koji se rascvatu u mjesecu svibnju, jedni od najljepših cvjetova naših grmolikih biljaka.

Posebno čudesni su jesensko obojeni listovi aronije, koji žare u posebnoj crvenoj boji.
       
Zbog viskog stupnja otpornosti na mraz, izdrži zimu do minus 47°C zato ima ime i SIBIRSKA BOROVNICA, tako se je aronija naselila u Rusiji, Finskoj i Švedskoj.

Kao ukrasni grm ili kao voćka, aronija je nezahtijevna biljka, pogodna i za sadnju i unutar malih vrtova i na manje plodnom tlu.

Otporna je na niske zimske temperature i kasne proljetne mrazove, te uspjeva i u hladnim područjima. Aronija ne zahtjeva posebnu njegu, poželjno je da je opljevimo i omogućimo primjernu vlažnost.

Raste u svakoj zemlji, naravno ako nije  previše kamenita, preplitka ili močvarna.

Kako je odporna na sol, aroniju možemo posaditi uz cestu kao živu ogradu.

A ako je posadite u plodnu zemlju na razdaljinu od 2 m, grmovi će doseći visinu od 1,5 do 2,5 m i u mjesecu rujnu će bogato roditi.

Aronija ne zahtjeva špricanje (prskanje), jer nema nametnika ili bolesti.
 
       Posađena u vrt, aronija će već druge godine, imati cvatove u skupinama do 30 cvatova što je vidljivo sa fotografija i dati prve plodove, a plodova će biti više ako raste na hranjivom tlu. Nakon toga, redovito će svake godine davati obilje plodova, jer njezini se cvjetovi javljaju krajem svibnja kad više ne postoji opasnost od mraza.

       Zanimljivo je,da su plodovi crne aronije prava vitaminska bomba, a ptice ih jedu već u vrijeme kad imaju crvenu boju. Možda je to i zbog toga, jer su tada vidljiviji nego kasnije, kada pocrne.
Aroniju beremo negdje u rujnu, kada su plodovi dovoljno zreli i blještavo crni.
Zreli plodovi crnoplodne aronije ostanu na biljci ne opadaju i ne kvare se, zato možemo branje plodova produžiti i na dva mjeseca.

Ljekovita svojstva i primjena plodova aronije  
• GLAVA - poboljšava cirkulaciju krvi u krvnim žilama glave te pomaže kod glavobolje i migrene.
• ENDOKRINE ŽLIJEZDE - pospješuje bolji rad štitnjače, poboljšava i regulira izlučivanje njezinih hormona, te pomaže kod bolesti štitnjače i gušavosti.
• KRV I KRVNE ŽILE -  čisti krv , pospješuje cirkulacijo krvi, smanjuje previsok krvni tlak, smanjuje količinu šećera u krvi te pomaže kod ateroskleroze, upale vena i proširenih vena.
• ŽELUDAC - smiruje grčeve i bolove želuca, smiruje upalu sluznice želuca, te pomaže kod čira na želucu i želučane nervoze.
• CRIJEVA - smiruje grčeve i bolove crijeva, smiruje upalu sluznice crijeva i zaustavlja proljeve.
• JETRA I ŽUČ - pospješuje bolji rad jetra i izlučivanje žuči, pomaže jetri neutralizirati štetne tvari, te pomaže kod bolesne i oštećene jetre, kod upale žučnog mjehura i žučnih kanala, žutice, žučnog  pijeska i žučnih kamenaca.

Istraživanja ruskih znanstvenika potvrdila su da zreli plodovi aronije ljekovito djeluju na:    
-  jetra i žuč tako aronija ima utjecaj na bolji rad jetra i izlučivanje žuči, te pomaže jetri neutralizirati štetne tvari, kod oštećene i bolesne jetre pomaže da popravi funkciju iste, pomaže kod upale žučnog mjehura, žučnih kanala, žučnog pijeska, kamenaca i žutice.
 - želudac i crijeva, aronija smiruje grčeve i bolove, smiruje upalu sluznice, te pomaže kod čira i želučane nervoze i zaustavlja proljeve.
- kod šećerne bolesti, tako da smanjuje količinu šećera u krvi, pomaže kod  bolesti štitnjače i gušavosti, poboljšava i regulira rad njenih hormona te jačaju imunološki sustav.
- čisti krv, pospješuje cirkulaciju krvi u venama, smanjuje previsok krvni tlak, aronija pomaže kod ateroskleroze, upale i proširenja vena.
- poboljšava cirkulaciju krvi u krvnim žilama mozga i glave, te pomaže kod glavobolje i migrene.
- Osim toga, istraživanja ruskih znanstvenika su pokazale da to voće pospješuje izlučivanje teških metala kao i nekih radioaktivnih elemenata iz tijela.

Zbog preventivnog i ljekovitog djelovanja zrelih plodova aronije, ruski znanstvenici uvrstili su aroniju među ljekovite biljke.

Poznato je kako su nakon nuklearne katastrofe u Černobilu plodovi aronije korišteni za ublažavanje zdravstvenih tegoba ozračenih osoba.

       Zreli plodovi aronije sadrže veliko količinu biofenola, tanina, flavonoida i antocijana. Od antocijana potječe tamna boja zrelih plodova, ali neki antocijani čak sadrže tvari koje, kao i flavonoidi, štite stanice tijela od oštećenja i kancerogene degeneracije.

Zreli plodovi aronije sadrže i različite biofenole koji  dezinficiraju, pospješuju zaceljivanje rana, odstranjuju otrovne tvari iz tijela, smanjuju upale i previsok krvni tlak, poboljšavaju elastičnost krvnih žila te sprečavaju njihovo začepljenje.

Zreli plodovi sadrže i veliko količinu karotena,  koji štiti stanice od oštećenja, oči od nastanka sive mrene, a kožu od opasnih opekotina sunca.  

 O bogatoj vrijednosti vitamina, minerala, aromatično i biološko aktivnih tvari koje ima aronija, je mnogo toga napisanoga.

Skoro za pola abecede vitamina (A,C,P, iz skupine B-B9, B6, B2, vitamin E i betakaroteni, antocijani-boje, tanini i čreslovina) je u plodu aronije, zajedno sa kalijem, kalcijem, željezom, manganom, molibdenom, jodom i fosforom.

Poznata nam je uputa da sok odnosno čaj iz aronije preporučaju svima koji imaju poteškoće sa krvožilnim sustavom i krvnim pritiskom.

Posebno se preporuča također kod upale bubrega, čira na želucu, šećernoj bolesti, migrenama, unutarnjim krvarenjima i slabokrvnosti.

Tvari sadržane u plodu aronije, odstranjuju teške metale iz tijela te se zato preporučaju za bolesnike oboljele od raka i one koji su bili podvrgnuti težoj operaciji ili su preboljeli neku bolest.

       Svakako je sok odnosno čaj od aronije vrlo ljekovit i okrepljujući napitak, koji se preporuča piti i starijima kao i mlađim osobama. Nema popratnih efekata,u svakom slučaju povoljno djeluje na imunološki sustav, na otpornost organizma te poboljšavanje krvne slike.

Osim soka i čaja se mogu iz ovih dragocjenih plodova  pripremati ukusne marmelade, kompoti, voćne kaše, želeji, sirupi, sokovi i razne voćne slastice, a kod miješanja sa drugim voćem ostvarujemo bogatu aromu i lijepu tamnu boju.

Zreli, slatkasto kiselkasti i pomalo trpki plodovi aronije mogu se jesti svježi bez ograničenja, a naročito se preporučaju kod bolesti želuca i crijeva te protiv proljeva.

Kuhani, pečeni ili osušeni, a mogu se i zamrznuti za kasniju upotrebu. Plodovi su vrlo ukusni umiješani u jogurt, svježi sir te ostala mliječna jela. Zbog velike količine pektina koji lako želira, plodovi aronije posebno so ukusni pripremljeni kao miješana marmelada s kruškama, rabarbarom, ogrozdom, ribizom i marelicom.

Plodovi se mogu osušiti i samljeti, te kao cijeli ili kao brašno dodavati tijestu za kruh, peciva i kolače. Od plodova aronije  mogu se pripremati osvježavajući voćni napici, rakija, liker, ocat, ili vino.

Tanini koji se nalaze u tamnocrvenom soku zrelih plodova daju bezalkoholnim i alkoholnim pripravcima bistru i svijetlu boju, i mogu se miješati.

Plodovi aronije se mogu upotrijebiti kao prirodna boja za žigove na mesu u proizvodnji sokova i u proizvodnji pekarsko slastičarskih proizvoda.

       Aronija ne zahtjeva posebnu njegu, orezujemo je po potrebi ili tada kad se koja grana izrodi, prikraćujemo i predugačke izdanke, grm se sam obnavlja to je dugovječna, korisna i ljekovita voćka. Poželjno ju je opljeviti i  malčarati.
Trebamo joj omogućiti primjernu vlažnost, gnojidbu i prihranu.
Dodati zreli stajski gnoj ili BIOGREN, a kod sadnje možemo dodati AGROGEL (sredstvo za zadržavanje vlage u zemlji sa više godišnjim djelovanjem).

Aronija ne zahtjeva prskanje, jer nema nametnika ili bolesti tako da je aronija ekološki uzgojeno bobičasto voće.

 Svima vama, koji uživate u prirodi i volite svoje zdravlje, preporučam, da na svojem vrtu, voćnjaku ili ukrasnom vrtu pronađete kutak gdje ćete posaditi ovu jedinstvenu i otpornu biljku.
U proljeće  vas će grm aronije razveseliti  sa obiljem čudesnih cvjetova, u jesen sa velikom količinom svjetlećih crnih plodova i žarkim bojama jesenskog lišća. Tada aronija više neće biti nepoznanica nego svima dobro poznata prijateljica, toliko o ljepoti i korisnosti aronije.
Aroniju, može se saditi dok ne smrzne zemlja isto tako kad popusti zima.


Za izradu članka o Aroniji korišteni promo letak sa http://www.rast-bs.si
Prenio: Lakky, 01.01.2013.
Kontakt mail: lakky63@gmail.com


Aronija - plod
Foto: Lakky, 2012