18. GROŽĐE VINOVE LOZE (Vitis vinifera)

Crno grožđe - sorta issabela
Foto: Lakky, 2007



18. GROŽĐE VINOVE LOZE
Svježe grožđe i grožđice od davnina su sastavni dio indijske kuhinje.

Bijelo grožđe je slatko zbog prisutnosti glukoze i bolje je od crnog, koje je gorkog okusa i iritira grlo. S druge strane, svježe grožđe je bogato oksalnim, racemičnim, maličnim i tartarnim kiselinama, zbog kojih ima kiseo i trpak okus.

Terapijska vrijednost grožđa nalazi se u činjenici da je ono bogat izvor glukoze. Znamo da je glukoza predprobavna hranjiva tvar i da se apsorbira u tijelu odmah po njezinom unosu. Grožđe zbog svoje lake asimilacije ima ljekovit učinak.

Prema tradicionalnoj ayurvedskoj medicini, grožđe je sredstvo za ublažavanje (koje štiti sluznice), laksativ, snižava temperaturu, rashlađuje, diuretik je i uklanja bol u želucu.

Grožđice djeluju kao laksativ, sredstvo za ublažavanje i iskašljavanje. Također djeluje kao i sredstvo za razblaživanje (što povećava fluidnost krvi), hranjivo je i čisti krv. Sok od nedozrelog grožđa i loze ima svojstvo stezanja (što potiče kontrakcije organskih tkiva).

MEDICINSKA PRIMJENA
Različiti sastojci grožđa, poput celuloze, šećera i organskih kiselina, čine ga sigurnim laksativom kod zatvora. Koristan je ne samo za pražnjenje crijeva, nego i za toniranje želuca i crijeva. Za željene rezultate dovoljan je svakodnevni unos do 250 grama grožđa.

Ljeti je sezona grožđa. No kad svježe grožđe nije dostupno, poslužit će i grožđice potopljene u vodi. Procijeđeni sok od grožđa, u dozi od jedne žličice ujutro i uvečer, daje se djeci koja pate od zatvora, te kao prevencija za grčeve njime izazvane.

Organske kiseline prisutne u grožđu imaju snažna antiseptička svojstva, te je vrlo učinkovito za probleme sa zubnim mesom, no radi boljeg učinka valja ga jesti u svježem obliku.

Sok od grožđa osvježavajući je ljetni napitak koji suzbija osjećaj žeđi. U slučaju vrućice, ovaj sok pospješuje mokrenje i eliminira toksine. Osjećaj žeđi uslijed šećerne bolesti može se trenutačno suzbiti čašom nezaslađenog soka od grožđa.

Za probavne smetnje, Chakradatta, ayurvedska rasprava, preporuča uzimanje grožđica, šećera, meda i praha od amle u jednakom omjeru. Sok od grožđa izvrstan je i za gnojne upale kod djece, te je od neprocjenjive vrijednosti za ozbiljne prehlade i gripu. Izvanredno je sredstvo za pročišćavanje krvi.

Stimulira glikogensko djelovanje jetara i lučenje žuči, pa je stoga vrlo koristan za liječenje svih tipova poremećaja jetara. Grožđe je korisno uzimati dva puta dnevno u slučaju žutice.

Smjesa sačinjena od svježeg grožđa ili grožđica, datulja, papra, dugog papra i meda, sve u jednakom omjeru, može se uzimati u dozi od jedne žličice za brzi oporavak od kašlja.

Grožđe pruža i olakšanje kod osjećaja žarenja uslijed uboda škorpiona. U slučaju vanjskih izraslina s otvorenim ranama, zgnječite grožđe i smjesu stavite među dva komada pamučne tkanine. Stavite na željeno mjesto i prekrijte suhom tkaninom.

Grožđe je, usto, i izuzetno korisno u liječenju alkoholizma. Vrlo je učinkovit lijek za one koji žude za alkoholnim pićem jer nadoknađuje alkohol u najčišćem obliku.

Zanimljivo, za eksperimentalnih je studija otkriveno da je grožđe ‘smrtonosno’ za herpes i polio viruse.

Zna se i da sok od grožđa uništava bakterije, a istraživanja provedena na životinjama potvrđuju kako redovito žvakanje grožđa uspješno sprječava nastajanje karijesa.

Plodovi sadrže veliku koncentraciju kofeinske kiseline, spoja za koji je poznato kako sprječava nastajanje tumora u životinja, te se može povezati s niskom stopom smrtnosti od raka kod ljudi.

Alkoholizam. Potrebno je piti hladan sok od grožđa. Djeluje i kao karminativ.

Poremećaji vezani uz krvarenje. Sok od grožđa može se ušmrkati ili nakapati u nosnice. Za zaustavljanje krvarenja i liječenje anemije, dva puta dnevno poližite smjesu od grožđica i meda. Možete uzimati i koncentrat od grožđa, pomiješan s mlijekom, bivoljim maslacem i smeđim šećerom, svako jutro te tijelo poprskati hladnom vodom ili mlijekom.

Krvni tlak. Popijte čašu svježeg soka od grožđa.

Osjećaj žarenja u tijelu. Svaki dan popijte čašu svježeg soka od grožđa. Pomaže i kod upalnih oboljenja kože.

Zatvor. U čašu vode potopite dvije žlice grožđa, ostavite da stoji jedan sat, pa uzmite s vodom, dva do tri puta na dan.

Konzumacija. Bivolji maslac pomiješan s datuljama, grožđem, šećerom i medom, te dugim paprom, uklanja promuklost, kašalj, otežano disanje i vrućicu.

Proljev. Sameljite lišće od vinove loze tako da dobijete jednu žličicu soka, pomiješajte s po dva prstohvata crnog papra i kumina, te mješavinu prokuhajte u 2 dl vode. Procijedite i popijte.

Suhi kašalj. Prepržite tri žlice grožđa na bivoljem maslacu.

Uhobolja. Mlijeko iz dojka ili ono kravlje prokuhajte s grožđem i sladi-ćem, te nakapajte u uho.

Vrućica. Uzmite sok od grožđa i amlu - djeluje kao laksativ i snižava temperaturu. U slučaju pretjerane žeđi i vrućice, uzmite koncentrat grožđa i aaragvadhe. Kako biste suzbili suhoću u usnoj šupljini i povratili osjetilo okusa, u ustima zadržite smjesu od šećera, grožđa i mogranja, a sok progutajte. Kako biste održali vlažnost i glatkoću jezika, primijenite smjesu od usitnjenog grožđa, meda i bivoljeg maslaca.

Vrtoglavica. Grožđe zagrijano na drvenom uglju i pomiješano s prahom od soli i crnog papra, kontrolira vrtoglavicu.

Bol u trudnoći. Grožđe s medom smanjuje bol u trudnoći.

Lupanje srca. Potopite nekoliko zrna grožđa u čašu ružine vodice na deset minuta, pa popijte.
Predmenstrualni sindrom. U vrijeme prije ili tijekom mjesečnice, žvačite žlicu grožđa s preprženim sjemenkama sezama.

Zadržavanje mokraće. Valja uzimati mlijeko prokuhano sa sokom od grožđa.

Ten. Iscijedite pola šalice soka iz zrelog ploda nima. Dodajte po jednu žlicu praha sjemenki krastavca, badema, muškatnog oraščića, pistacija, sjemenki korijandra, sjemenki lubenice, koromača i sladića. Sve skupa pomiješajte s % šalice grožđa, jednom šalicom šećera i jednom šalicom bivoljeg maslaca. Stavite da ključa na laganoj vatri sve dok ne ispari sva tekućina, a mješavina poprimi gustoću džema.

Ohladite i pohranite u staklenku. Redovito uzimajte jednu žličicu dva puta na dan.

Povraćanje. Uzmite hladan sok od grožđa.




Autor članka Dr. Ch. Murali Manohar
Izvađeno iz knjige "Liječenje na prirodni način - Ayurveda" u nakladi Marijan tiska.
Prenio: Lakky, 11.02.2014.
Kontakt mail: lakky63@gmail.com