BOSILJAK (Ocimum basilicum L.)

Bosiljak u cvatu
Foto: Lakky, 08.2006.


BOSILJAK
Ocimum basilicum L.

Familiae Lamiaceae Porodica Usnatica
Ljekarnički naziv Herba Basilici

Služi kao: afrodizijak, antipiretik, antiseptik, antispazmatik, aromatik, digestiv,
dijaforetik, diuretik, ekspektorant, galaktogen, karminativ, kozmetik,laksativ,
oftalmik, sedativ,sekretolitik,vermifug

Druga imena. Baziliko, bosilje, marijanec, murtila.

Strani nazivi. Engleski - Basil, Basilicum; francuski - Basilic; njemački - Basilikum; slovenski - bazilika; srpski - bosiljak talijanski - basilico.

Iz povijesti. Pradomovina bosiljka je Indija. Naziv "basilicum" izveden je iz grčke riječi basilikon, što znači kraljevski. U egipatskim grobnicama iz 3500. pr.n.e. nađeni su ostaci bosiljka. Da je bosiljak bio omiljeni začin potvrđuju zapisi iz staroga Rima, prema kojima se za vladavine Cezara bosiljak jako cijenio kao začin i ukrasna biljka.

Početkom 12. st. monasi donose bosiljak u srednju Europu.

U pučkoj medicini uvažavan je kao biljka koja je štitila od demona. U na¬rodu se često rabi kod vjerskih i drugih obreda.

Opis. jednogodišnja biljka, tvori mali grm visine 40-60 cm. Jajoliki, na rubu cjeloviti ili malo nazubljeni listovi nalaze se na dugim peteljkama. Cvjetovi su ružičasti, bijeli ili purpurni i u velikom broju razvijaju se na gornjem dijelu stabljike ili na izdancima.

Plodovi su crvenkasti ili smeđi, jajoliki, veličine 1,5-2 mm.

Vrijeme cvatnje. Lipanj - rujan.

Miris i okus. Cijela biljka je jakog mirodijskog mirisa, a okus joj je gorak i ljut.

Stanište. Uzgaja se kao kultivirana biljka, a u domaćinstvu u lončanicama. Osjetljiv je na niske temperature te rijetko uspijeva kao divlja biljka. Kako je uzgoj bosiljka u lončanicama vrlo jednostavan može ga i treba imati svako domaćinstvo kao svježi illi suhi začin.

Branje i prerada. Sabiru se listovi i cijela biljka koje valja sušiti u vezicama na tamnom i zračnom mjestu, te spremiti u dobro zatvorenu tamnu ambalažu jer je lakohlapljiv i osjetljiv na svjetlost. U pučkoj medicini rabe i sjemenke bosiljka.
Za začin jelima uvijek je bolji svježi bosiljak radi jače arome.

Ljekoviti sadržaj. Eterično ulje do 1%, cineol, metil-kalvikol, linalol, cinol, ocimen, pineol, thvmol, tanin, kvercetin, rutin, glikozidi i gorke tvari, saponin, kamfor i još mnogo neistraženih tvari.

Ljekovito djelovanje. Bosiljak je omiljena biljka svih domaćica koje listove bosiljka rabe za začin raznim jelima ili pripremaju čaj za djecu. Ta se biljka uvijek može naći u skromnom vrtu kao ukrasna biljka u lončanici, jer ona vrača dobro raspoloženje i otklanja tugu.

Ljekovitost bosiljka je poznata odavno, a rabi se za liječenje:
• bolesti želuca i crijeva kao što su katar želuca, upala tankog crijeva, trovanje, slabi tek
• nadimanja te se i dodaje namirnicama koje izazivaju nadutost, kao što su mahunarke, jača slabi želudac
• potiče peristaltiku, tj. gibanje crijevnih mišica
• grčeva glatkih mišića
• crijevnih parazita, te uravnotežuje crijevnu mikrofloru,
• bolesti živaca i to depresije i neuroze, uzbuđenosti i razdražljivosti, za sprječavanje nesvjestice
• bolesti pluća, kao što su: astma, emfizem, tuberkuloza, jaki nadražujući kašalj
• bolesti oka, naročito tegoba s vidom
• bolesti bubrega i mjehura
• bolesti nosa, hunjavice i gubitka njuha
• bolesti kože, naročito akni i osipa
• ženskih bolesti, za poticanje mjesečnice
• slabog spolnog nagona
• slabog optoka krvi
• katara bronhija
• jake glavobolje
• za snižavanje temperature
• jačanje mliječnosti u dojilja
• protiv mučnine i za pojačano znojenje.

Također se koristi za:
• ispiranje i grgljanje usne šupljine i grla, protiv afti, promuklosti, te za obloge kod uboda insekata i ugriza otrovnih životinja

Sjemenke imaju dosta sluzi i koriste se u liječenju oboljenja:
• bubrega, mjehura i mokraćnih putova
• gonoreje
• bijelog pranja
• infekcija prouzročenih bakterijama,
• kroničnog i svih drugih oblika proljeva.

Odstranjuju se bradavice zgnječenim svježim listom. Korijen bosiljka se rabi za liječenje tegoba želuca i crijeva u djece kao i raznih komplikacija probavnog sustava.

Eterično ulje bosiljka učinkovito je u liječenju oboljenja izazvanih:
• bakterijama Staphylococcus aureus, Salmonella enteritidis, Esherichia coli
• bacilima Proteus vulgaris, Bacillus subtilis, Salamonella paratyph,
• te gljivicama Candida albicans, Penicillium notatum i Microsporeum gyseum.

Kozmetika. Kupke s listovima bosiljka ili ekstraktom od listova, primjenjuju se u kozmetici za njegu kože koja je oslabila, dehidrirala, izgubila elasticitet i za otklanjanje osipa, lišajeva i sl.

Tonik ili mirisna vodica od bosiljka, uz matičnjak, među prvim je pučkim kozmetičkim preparatima.

Zapadna pučka medicina rabi bosiljak za liječenje:
- abrazija kože,
- bolova,
- bolesti živaca,
- bubrega,
- oka,
- mjehura,
- groznice,
- glavobolje,
- grčeva u abdomenu,
- katara mjehura i želuca,
- urinarnog sustava,
- kamenaca,
- konstipacije,
- migrene,
- neuroze i bolesti želuca,
- napetih i slabih živaca,
- osjećaja mučnine,
- reumatskih bolova,
- slabe memorije,
- žuči, zatim
- za aromatiziranje jela,
- pranje i njegu lica, a
- sjeme bosiljka rabi se kao zmijski protuotrov.

Pučka medicina Indije bosiljak rabi za liječenje:
-  alkoholizma,
- kolapsa,
- bolova u uhu,
- groznice,
- glavobolje,
- bolesti bubrega,
- grčeva,
- slabe muške potencije.

U Kini upotrebljavaju za:
- ugrize psa,
- mačke i zmije, te za
- liječenje raznih infekcija,
- grčeva,
- bolesti želuca.


Kontraindikacije. Nisu poznate.

Začinska svojstva bosiljka su zaista jaka. Zbog jake aromatičnosti mladih listova ubranih prije cvatnje, salate začinjene bosiljkom pravi su gurmanski doživljaj.

Svježi listovi bosiljka dodaju se raznim umacima od bilja, jelima od sirovog povrća, soku rajčice, svježem kravljem siru, raznim koktelima, juhama i jelima od tjestenine i mesa.

Sušeni bosiljak dobar je začin jelima od ovčjeg i junećeg mesa, juhama od povrća, mahunarkama te umaku od rajčica.

Čaj
za navedena oboljenja
1 čajna žličica bosiljka,
2 dl vode
Priprema. Kipućom vodom preliti bosiljak, poklopiti, i nakon pola do 1 sat procijediti.
Uporaba. Piti 2-3 šalice čaja dnevno nakon jela, kod oboljenja želuca ili crijeva nezaslađen.

Čaj_
za živčane i duševne bolesti
25 g bosiljka, 25 g dobričice, 25 g metvice, 25 g matičnjaka, 2 dl vode
Priprema. Jednu jušnu žlicu ove mješavine preliti s 2 dl kipuće vode, poklopiti, i nakon jednog sata procijediti. Uporaba. Uzimati 2 šalice čaja dnevno, a po potrebi i više.

Čaj
za jačanje muške potencije
1 čajna žličica bosiljka,
1 dl bijelog vina, 1 čajna žličica meda
Priprema. Bosiljak zagrijavati u vinu, ali vino ne smije zakuhati. Kad se pojavi
pjena maknuti, malo ohladiti i dodati med.
Uporaba. Piti dok je čaj topao, sat prije spavanja.

Sok_
za navedena oboljenja
100 g svježih listova bosiljka
Priprema. Usitniti ili samljeti listove te iscijediti sok.
Uporaba. Uzimati 2-3 puta na dan po jednu čajnu žličicu s vodom ili čajem.

Prašak
začin dijetalnim ali i ostalim jelima
Priprema. Suhe listove sitno samljeti ili istucati te po želji dodati morsku mljevenu sol.
Uporaba. Dodavati raznim jelima kao začin.

Mast
"kraljevska mast" za rane
9 dijelova svježeg soka bosiljka,
3 dijela voska, 3 dijela kalafonija,
3 dijela ovčjeg loja, 2 dijela terpentina
Priprema. Lagano ugrijati sve sastojke, dobro izmiješati i pohraniti u tamnu, hermetički zatvorenu staklenku. Uporaba. Nanositi na oboljelo mjesto.

Oblozi
za gnojne rane
svježi listovi bosiljka
Priprema. Listove bosiljka močiti u jakoj rakiji oko 6 sati.
Uporaba. Listove stavljati na gnojne rane, mijenjati ih svakih 2-3 sata, više puta dnevno sve dok ne izvuku sav gnoj iz rana. Istovremeno se na ovaj način sprječava infekcija rane.

Vino
za reguliranje stolice
litra dobrog bijelog vina,
1 šaka usitnjene svježe cijele biljke
Priprema. Bosiljak 10 dana močiti u vinu, svaki dan malo promućkati i potom procijediti.
Uporaba. Uzimati tri puta dnevno prije jela. U liječenju najtvrdokornije stolice,
valja pomiješati jednake dijelove vina i jestiva ulja te uzimati 3-4 žlice toga pripravka na dan.

Ocat_
1-2 šake uvenulog i svježeg lišća bosiljka,
litra jabučnog ili vinskog octa
Priprema. Jednu četvrtinu boce napuniti lišćem bosiljka, preliti octom, držati na toplom i tamnom mjestu oko tri tjedna i procijediti.
Uporaba. Koristiti kao dijetalni ili aromatični začin salatama i drugim jelima.



Preneseno iz knjige Ivan Lesinger • "Liječenje začinskim biljem" u izdanju Adanić iz Rijeke. Obradio i prenio Lakky, 25.12.2010.