KALOPER (Tanacetum balsamita)

KALOPER (Tanacetum balsamita)
Porodica Asteraceae, glavočike.

Poznat i kao božja plahtica, biblijski list, kamforna biljka.

Kaloper je porijeklom iz zapadne Azije, a do 17. stoljeća kada je stigao do Amerike.
Culpeper je o njegovoj upotrebi u Europi napisao daje 'kaloper tako često pozna kao stanovnik gotovo svakoga vrta, da ga nije potrebno opisivati'.

Otada, u Americi je pobjegao izvan vrtova, pa raste samoniklo u istočnim i središnjim zapadnim državama SAD-a, dok je u Europi postao rijedak. Tek je nedavno oživjelo zanimanje za nj među uzgajivačima koji su ga u posljednjih 20 godina dvaput reklasificirali, od roda Chrysanthemum do roda Balsamite, te sada do roda Tanacetum.

Njegovi mirisni listovi i cvatni izbojci u srednjem su se vijeku koristili za bistrenje, konzerviranje i davanje arome pivu. Engleski naziv za tu biljku 'alecost' doslovno znači 'pikantna biljka za svijetlo pivo'.

Religiozne konotacije šire se na nadimak 'biblijski list', a izrasle su iz navike da se list biljke koristi kao mirisna oznaka za mjesta u Bibliji, čiji miris je ublažavao vrtoglavicu zbog gladi tijekom dugih propovijedi.

VRSTE

Tanacetum balsamita (Balsamita major)
Kaloper, božja plahtica Otporna višegodišnja biljka.
Visina 1 m, raspon 45 cm. Glavice s bijelim obodnim i žutim središnjim cvjetovima
nalik na one tratinčice, od sredine do kraja ljeta. Velike rozete jajastih, aromatičnih,
srebrnkasto zelenih listova.

Tanacetum balsamita subsp. balsamitoides
Kamforna biljka Otporna višegodišnja biljka. Visina 1 m, raspon 45 cm. Izgled i građa jako slični kaloperu, ali za razliku od njega nije jestiva kao kulinarska biljka. Listovi su djelotvorni protiv moljaca.

UZGOJ
Razmnožavanje sjemenom
Sjeme je sićušno i ne može ti ono od biljaka i u hladnijim (nije klijavo). Nabavite sjeme od specjaliziranih sjemenara. Sijte u proljeće na površinu višedjelnih plitica, te prekrijte perlitom. Koristite laganu toplinu da pokrenete klijanje i budite strpljivi. Sadnice se mogu nakon 10 dana ili 2 mjeseca, ovisno o svježini sjemena. Presadite u lonce ili kada su dovoljno velike za rukovanje.

Dijeljenje
Najbolji način razmnožavanja je u proljeće ili jesen. Uzmite dio puzećeg podanka od razrasle biljke i posadite na otvoreno ili u lonac, koristeći mješavinu kore, treseta i šljunka. Ako uzimate izbojke najesen, najbolje je pustiti lonce u hladnom klijalištu preko zime.

Uzgoj u vrtu
Sadite na udaljenost od 60 cm, te, ako je moguće, na osunčano mjesto. Obje će se vrste prilagoditi većini uvjeta, ali vole bogato, prilično suho i dobro ocjedito tlo. Obje će vrste rasti u sjeni, ali možda neće cvjetati No, to nije veliki gubitak jer cvijet nije ništa posebno.
Obje uvenu tijekom zime.

Štetnici i bolesti
Listovi obje biljke su aromatični, pa štetnici nisu problem.

Održavanje
Proljeće Dijelite formirane biljke. Sijte ako možete. Prihranite formirane biljke. Ljeto Presadite rano sadnice na konačno mjesto. Uklanjajte uvele cvjetove. Jesen Odrežite cvjetove. Maknite izbojke s formiranih biljaka da ih spriječite u širenju na teritorij drugih biljaka. Zima Očistite uvelo lišće; širi bolesti ako ga se ostavi na tlu. Unesite izbojke posađene u lonce.

Berba
U bilo koje doba berite listove za upotrebu u kulinarstvu dok su svježi. Listovi obje vrste dobro se suše i zadržavaju aromu. Za najjači miris, berite za sušenje točno prije cvatnje.

Cvatovi nisu vrijedni branja za sušenje.
Samo u toplim klimama vrijedi sakupljati sjeme. Činite to kada glavice posmeđe, a središnji se dio raspada na dodir. Sijte sljedeće godine (vidi 'Razmnožavanje').

UZGOJ U LONCIMA
Niti jedna vrsta nije dobra za uzgoj u loncima. Postaju mlohave, sklone su bolestima i često ih prevrne vjetar. Ako nemate druge mogućnosti, uklanjajte glavice da spriječite cvatnju i ne prihranjujte tekućim gnojivom.

U KULINARSTVU
Koristite samo listove kalopera i to vrlo štedljivo jer imaju jaku aromu. Dodajte sitno sjeckane listove juhama od mrkve, salatama, divljači, peradi, nadjevima i voćnim kolačima, ili s rastopljenim maslacem grašku i mladim krumpirima. Njegova poznata vrijednost za pivo još uvijek stoji za kućnu izradu piva.

LJEKOVITOST
Tradicionalno u obliku čaja za olakšavanje porođajnog bola. Koristio se i kao tonik za prehlade, katar, želučane tegobe i grčeve. Istrljajte svježim listom kalopera ubod pčele ili konjske muhe, da ublaži bol.

OSTALE UPOTREBE
Listovi obje vrste služe za pojačavanje mirisa drugih začinskih biljaka, te djeluju kao istjerivači kukaca. Dodajte u mješavine ili platnene vrećice. Možete s lavandom napraviti vrećice ili napravite otopinu za posljednje ispiranje kose.
Svježi ili suhi listovi kalopera mogu se dodati kupkama za mirisno i osvježavajuće namakanje.


Preneseno iz knjige "ENCIKLOPEDIJA VOĆA, POVRĆA I ZAČINSKOG BILJA" u nakladi ULIKS_a iz
Rijeke.
Pripremio i prenio Lakky, 22.01.2012
Kontakt mail: lakky63@gmail.com