SLADIĆ (Glycyrrhiza glabra)

SLADIĆ Glycyrrhiza glabra
Familia. Papilionaceae

Ostala narodna imena: drivo slatko, drvce slatko, drvo slatko, glićirica, gospino bilje, grahovica, korijen slatki, pilindrek, slad, sladić obični, sladić prosti, slatki koren, žile slatke

Dijelovi koji se upotrebljavaju: korijen, podanci

■ Uzgoj
Sladić je nježna bjelogorična trajnica povijenih grana, do oko 1,5 m visoka. Ima debeli duboki korijen i širi se pod zemljom preko mnogih vriježa. Iznad zemlje ima parno perasto lišće i slabe klasove ljubičastih cvjetova.

Sladić naročito dobro uspijeva na bogatim aluvijalnim ravnicama u Turskoj, koja je uz Španjolsku i Grčku vodeći svjetski proizvođač sladića.

• Varijeteti
Postoje tri prepoznatljiva botanička varijeteta: španjolski ili talijanski sladić (G. glabra var. glabra), ruski sladić, (G. glabra var. glandulifera) i G. glabra var. violacea.

Ostale vrste koje se koriste na sličan način jesu kineski ili mongolski sladić (G. uralensis) i mandžurijski sladić (G. pa1idiflora).

• Položaj
Sladić voli bogatu, duboku, pješčanu ilovastu zemlju i sunčani položaj.

• Razmnožavanje
Nove biljke možete stvoriti dijeljenjem podanaka posađenih u proljeće, ali se može razmnožiti i sjemenom. Dijelovi podanaka ostavljeni
u zemlji tijekom berbe dat će novu biljku.

• Održavanje Plijevite korov.

• Štetnici i bolesti Nema većih problema.

• Branje i čuvanje
I korijen i podanci mogu se upotrebljavati. Oni se obično izvade kada je sladić tri godine star, i osuše se na zraku prije no što se melju i dalje obrađuju.

■ Herbalna medicina
Glycyrrhiza glabra. Dijelovi koji se upotrebljavaju: korijen. Sladićev korijen jedna je od najčešće znanstveno ispitivanih ljekovitih biljaka u naše doba, a istraživanja su potvrdila opravdanost mnogih tradicionalnih načina uporabe, koji potječu od najstarijih vremena. Čest je sastojak mnogih respiratornih pripravaka, zbog svojeg umirujućeg učinka te zbog svoje sposobnosti da izbacuje sluz. Koristi se još za liječenje kašlja, bronhitisa i problema s katarom pluća.
Sastojak glicirizin zaslužan je za karakterističan okus sladića i za njegov iscjeljujući učinak na želučano-crijevne čireve te upalna stanja probavnog sustava. Djeluje i kao tonik za adrenalinske žlijezde, tako da se sladić često propisuje kao snažna pomoć tijekom stresa i iscrpljenosti.

Upozorenje!
O sigurnoj i ispravnoj uporabi sladića posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Ne upotrebljavajte sladić ako ste u drugom stanju ili dojite.

■ Prirodna kozmetika
Smatra se da ova biljka djelotvorno izbjeljuje smeđe staračke pjege. Za najbolje rezultate, koristite ga za blago izbjeljivanje, i to uz prirodni voćni piling u kojem ima vitamina C te alfa-hidroksidne kiseline da skine mrtvu kožu.

■ Kuhanje
Sladićev korijen jedan je od mnogih začina i ljekovitih biljaka koje se koriste u kineskoj kuhinji, čime se jelu dodaje intenzitet i dublji okus. Dodajte sasvim malo (može biti gorak) nasjeckanog korijena kad kuhate voće.


SPREMAN ZA CARA
Kolačići pontefract, ili pomfret, postali su popularni slatkiši u Engleskoj u 16. stoljeću. Ovi mekani plosnati okrugli kolačići načinjeni su od sladića, arapske gume i šećera, a imaju utisnutu stiliziranu sliku dvorca Pontefract. I dalje ih proizvode i vole, uz još jednu englesku poslasticu, prepoznatljiv višebojni bombon od sladića - allsort. Kažu da je Napoleon Bonaparte uvijek nosio biljne bombone od sladića, koji su se temeljili na kolačićima Pontefract.

Kralj Eduard Prvi Engleski 1305. oporezovao je uvoz sladica iz Europe, da bi tim novcem platio popravak Londonskog mosta



Opis sladića prenesen je iz knjige "Sve o ljekovitom i začinskom bilju" od
Reader's Digesta u izdanju Mozaik knjige.
Pripremio i prenio Lakky, 29.01.2012.
Kontakt mail: lakky63@gmail.com