ORIGANO (Origanum vulgare)

ORIGANO ( Origanum vulgare L. )

Origano (Origanum vulgare L.) pripada obitelji Usnjače (Familia Labiatae). Farmakopejski naziv mu je Herba Origanii – Oleum Origani cretici. Prirodni je antiseptik, antispazmodik, adstrigent, antireumatik, aperitiv, aromatik, antiasmatik, antiinflamatorik, antidijaroik, antihelmetik, antibakterik, dermetik, digestiv, dijaforetik, diuretik, ekspektorant, emenagog, holeretik, karminativ, metabolik, sedativ, stimulans i tonik
   Druga imena origana su divlji mažuran, mravinac, origanj, origan, vranilovka, vranilova trava. Engleski naziv mu je Marjoram – Oregano – Wild Marjoram – Wild Marjoram, njemački Dost – Dosten – Echter Dost – Kostets – Oregano – Wilden Majoran – Wilder Dost – Wilder Majoran, francuski Marjolaine sauvage – Origan vulgaire, talijanski Origano comune, a slovenski dobra misel – origano.
   
Ljekovito djelovanje

U receptima pučke medicine origano je poznat pod imenom mravinac ili vranilova trava kao i divlji mažuran. Moje opredjeljenje za naziv origano nastalo je iz praktičkih razloga jer smatram da je pod imenom origano daleko poznatiji, isključivo kao začin. Začini su najpoznatije preventivno sredstvo pomoću kojeg možemo direktno jačati naš imuno sustav kao i rad cjelokupnog metabolizma, a da je to tako pogledajmo u par primjera što unosimo u organizam ako začinimo jelo s origanom; sastojci origana alpha – humulene imaju antitumorsko djelovanje, delta – kadinene ima protudjelovanje za nastanak akni te stimulira testosteron hormon, ursolična kiselina (ursolic acid) djeluje kao anti HIV-a, antiartritik – protiv artritisa, antitumor (protiv tumora), antidijabetik (protiv dijabetesa ili šećerne bolesti), antihepatotoksik (protiv trovanja jetre), antiinflamatorik (protiv upalnih stanja), antihistamin
protiv prevelikog izlučivanja histamina), antišok, antmutagenik (protiv mutacije stanica), antiviral (protiv virusa) te u prevenciji karcinoma.
Iz povijesti
   Origano je dobilo ime  od grčke riječi "oros" što u prijevodu znači planina i "ganos" što u prijevodu znači sreća. Porijeklom iz južnih krajeva Europe, a danas najviše korišteni začin Italije, Amerike (SAD) i Meksika. Sveta Hildegard preporučuje liječenje origanom, oboljenja kože i to psorijaze, nadraženosti kože itd. Origano je biljka planete merkura.
   
    Karakteristike biljke
   Opis: kao trajna biljka naraste do 60 cm visine. Stabljika je uspravna, pri dnu malo polegnuta s listovima koji su jajasti i šiljati. Cvjetovi su grimiznocrveni ili svijetloružičasti složeni u četveroredne klasiče koji zajedno tvore metličaste cvatove. Origano koji ima bijele cvjetove nije ljekovit.
   Vrijeme cvatnje: VI. – VII. mjesec
   Miris i okus: Miris biljke je ugodno aromatičan.
   Stanište: Raste na obroncima brda, livadama, uz grmove, šikare, šumskim čistinama itd.
   Branje i prerada: Bere se list, vršci s cvjetovima i listovima, stabljika nije ljekovita. Sušimo na toplom i prozračnom mjestu u hladu. Osušenu biljku pospremimo u dobru hermetičku ambalažu.
   
    Kontraindikacije
   Origano ne bi smjele uzimati trudnice u bilo kojem obliku, čak ni u uljima za masažu.
Jetra u malim količinama kao začin izvrsno podnosi origano, ali u učestalosti uporabe i velike količine, čine osjetljivom i bolesnom.
   
   Ljekoviti sadržaj
   
   Origano sadrži: eterično ulje s karvakrol i timol, gorke tvari, tanina, kamfora, borneola, triterpen, gume, mineralnih soli i tvari koje djeluju antibakterijski itd. Spojevi u origanu imaju različita svojstva te u ovom pregledu može se vidjeti njihova lepeza ljekovitog djelovanja; alpha-pinene, antibakterik, preventiva od karcinoma, antiinflamatorik, beta-bisabolene, antiviral, antiulcer, abortiv, beta-caryophyllene, antiacne – protiv akni, antiasmatik, antibakterial, anticarcinogenic – antikarcenogenik, antitumor, limonene, antibakterial, anticancer, antiviral, antitumor, cymene, analgetik, antibakterial, antiflu – protiv prehlade, antiviral – protiv virusa, herbicide, fungicide – protiv gljivica, cineole, antiallergenic – protiv alergija, antibronchitic – protiv bronhitisa, candidicide – protiv kandide, ekspektorant, thymol, antiacne, antiarteriosklerotik, antibakterial, antiinflamatorik, antioxidant, antimutagenik, antireumatik, kandidicide, urinary antiseptic, fungicid itd.
 
Biljne kupke
Osobe oboljele od kožnih bolesti (psorijaze, raznih kožnih nečistoća, učinit će veliko djelo za svoje zdravlje, ako u svoj jelovnik uvrste origano u vidu začina itd.). Pomaže također kod bolesti želuca i crijeva (pomanjkanje želučanog soka, katara želuca i crijeva, nametnika i parazita, slabog pražnjenja crijeva, nadimanja, vjetrova, nadutosti, raznih grčeva, origano je začin koji pomaže kod neuroze želuca, gutanja zraka i štucavice, slabe probave itd.), respiratornih organa i puta (prehlade bronhija, kašlja, kašlja hripavca, katara bronha, infekcija pluća itd. ), bolesti jetre i žuči (za jače izlučivanje žuči, detoksikaciju – pročišćavanje jetre, kod žutice itd. ), bolesti živaca (raznih živčanih smetnji, neuroza, depresija itd.). Izrada biljnih kupki s lišćem origana mnogo pomaže kod kožnih oboljenja, nazeba, kod ujeda otrovnih životinja i kod žena koje imaju problema s maternicom itd. Svježi sok biljke liječi tegobe uha i to gluhoće kao i bolova uha od prevelike buke, galame itd. Kod svih ovih napomenutih oboljenja origano u vidu praška ili svježeg lista može pridonijeti poboljšanju bolesti, a svakako da redovitom primjenom čajnih napitaka i kupki možemo znatnije utjecati na sam tok oboljenja.
   
Mast protiv reume
Od origana se izrađuje mast za reumatičare koja je dosta tražena, kao i kod raznih glavobolja i migrena. Eterično ulje origana dobiva se vodenom destilacijom, ulje je svijetložute boje, rabi se samo za vanjsku uporabu, a rabimo ga za masažu (reumatski bolovi, mišićni bolovi, glavobolje, upalni procesi za relaksaciju itd.), biljne kupke (kožne bolesti, osipi kože koji svrbe jako, svrbeža nepoznatog porijekla, za relaksaciju nervnog sustava, neuroza itd.), komprese (kod raznih mišićnih i reumatskih bolova, upalnih procesa, prehlade, kašlja itd.), inhalacije (prehlade, začepljenje nosa, bronhitisa itd.).
   
Zapadna pučka medicina rabi origano kao antiasmatik, antibakterik, adstrigent, antihelmetik, antispazmodik, antiinflamatorik, antidijaroik, diuretik, dijaforetik, ekspektorant, emenagog, karminativ, metabolik, stimulant, tonik, za liječenje; bronhitisa, bolesti kože, bolesti živaca, crijevnog katara, crijevnih komplikacija, ekcema, grla, grčeva, grčeva mišića, hripavca, krvarenja, kašlja, kašlja depresivnog, kašlja hripavca, komplikacije želuca, lošeg apetita – teka, lošeg kašlja, neredovitih mjesečnica, nametnika i parazita u crijevima, osipa kože koji svrbi, poremećaje metabolizma, reuma, raznih porezotina, svrbeža, upale jednjaka, upale usta, zubobolje, želučanog katara itd. Rabi se za kupke, za ispiranje grla, za smanjivanje seksualnih želja, za obloge, za stavljanje kompresa, za izazivanje znojenja itd. U kuhinji kao veliki začin za razna jela, u kozmetici za njegu kože lica, u domaćinstvu protiv moljaca te za aromaterapiju.

Čaj
5 g origana, 2 dl vode
Bilje prelijemo s kipućom vodom  i pustimo poklopljeno da odstoji pola sata, procijedimo.
Čaj pijemo u gutljajima kod slabog i neuroznog želuca, gutanja zraka i štucanja.
   
   Vinska tinktura
   3 g origana, 1 dl vina
   Močimo origano 5 dana u vinu i procijedimo.
   Pijemo natašte po jednu malu čašicu kod katara želuca i crijeva kao i kod grčeva.
   
   Infuz
   5 g origana, 1 dl vode
  Bilje prelijemo vrućom vodom, poklopimo da odstoji najmanje 4 sata i procijedimo.
  Grgljajući ispiremo usta i grlo kod raznih oboljenja.
     
   Iz kulinarstva
   
   Origano danas predstavlja klasičan začin za pizze i jela od rajčica, koja su nezamisliva bez origana. U kulinarstvu origano se koristi za dobivanje jače arome kod raznih pečenja, salata, masnog svinjskog pečenja kao i juha od graha i graška, origano se javlja u raznim začinskim mješavinama kao što je chill prah. U domaćinstvu se koriste i svježi listovi origana kao začin. Dodavanjem origana kao začina u dijetalnim jelima, odnosno u dijetoterapiji možemo mnogo poboljšati sam okus hrane pogotovo kod neslanih jela, raznih juha od povrća kojima daje aromu, a i kao stimulans za rad pojedinih organa.

Tekst od gospodina Lesingera za Domacu biljnu ljekarnu priredio Lakky, 17.05.2008