LUK VLASAC (Allium schoenoprasum L.)

Luk vlasac
Foto: Lakky, 2010

LUK VLASAC
Allium schoenoprasum L.

Familiae Liliaceae - Porodica Ljiljana

Služi kao: antianemik, antibakterik, antidot, antimikotik, antioksidans, antiskorbut, aromatik, detoksikant, digestiv, diuretik, karminativ

Druga imena. Sitni luk, ptičji luk, rezanac, vlasac.

Strani nazivi. Engleski - Chives; francuski - Ciboulette, Civette; njemački - Schnitt-Lauch; slovenski - drobnjak, šnitlah; srpski - vlasac; talijanski - aglio ungherese, erba cipollina, porro sottile.

Iz povijesti. Prema zapisima iz 3000. g. pr.n.e. u Kini se luk drobnjak rabi kao začin, a u Europu ga donosi Marco Polo. Luk drobnjak je poznata začinska biljka još iz antičkog doba. Rumunjski Romi - Gypsies rabe ga za gatanje ili proricanje budućnosti.

Opis. Vlasac je višegodišnja sitna jednosupnica koja naraste 15-35 cm, slabe i nježne lukovice iz koje izbijaju gusti, cjevasti i elastični listovi, plavkasto-zelene boje. Na stabljici koja se jedva razlikuje od listova, u svibnju i lipnju razvijaju se cvjetovi, crvenkaste ili ljubičaste boje, složeni u polukuglasti cvat, okruglog oblika.

Plod je sitna crna sjemenka.

Vlasac je vrsta luka srodna češnjaku, crvenom luku i ostalim vrstama luka.

Vrijeme cvatnje. Svibanj - lipanj.

Miris i okus. Miris izrazit, a okus po luku, ljutkast.

Stanište. Raste samoniklo na vlažnim livadama i u vrtovima, a omiljen je i kao biljka u kućnom vrtu, na balkonima.

Branje i prerada. Beru se mladi nježni listovi, lukovica, sjeme.

Ljekoviti sadržaj. Lukovica - eterično ulje sa sumpornim spojevima, željezom, arsenom, fosforom, kalijem, a mladi listovi sadrže i vitamin A, te C oko 70 mg.

Vlasac je sličnog sadržaja kao i ostale vrste luka, ali u manjim količinama.

Ljekovito djelovanje. Vlasac je poznati začin što se sitno sjeckan dodaje raznim salatama, od zelenih, do salata od mahunarki, od gomolja, raznim juhama i namazima, npr. od svježeg kravljeg sira, te ribljim jelima i jelima od mesa.

Svaka termička obrada čini ga biološki bezvrijednim.

Uvijek se preporučuje samo svjež. U rano proljeće luk vlasac obožavateljima prirode predstavlja pravu poslasticu, posebno stoga što se, uz jaglac i ljubičicu, javlja među prvim zelenim biljkama.

U pučkoj medicini vlasac je sredstvo koje pomaže kod:
• anemija,
• slabog apetita,
• loše probave,
• skorbuta,
• bolnih sunčanih opeklina,
• bolova u grlu,
• visokog tlaka.

Također, pročišćava krv i cijeli organizam,
• sprječava nadimanje,
• a koristi se i u dijetoterapijama.

Na temelju znanstvenih istraživanja vlasac je uvršten u prirodne namirnice koje štite od karcinoma, kao i crveni, bijeli i divlji luk, luk srijemuš, poriluk.

Zapadna pučka medicina rabi vlasac za liječenje:
• želuca,
• bubrega i mokraćnog mjehura,
• krvarenja,
• lošeg apetita,
• te kao pomoćno ljekovito prirodno sredstvo kod ugriza zmije i uboda insekata,
• u kulinarstvu.

Luk vlasac uvijek se konzumira svježe rezan jer je samo u sirovom stanju dobar i visokovrijedan, prirodan začin.

Dobro ga je imati u kućnom vrtu i koristiti kao začin jelima.

Kontraindikacije. Nisu poznate.


Opis VLASCA prenesen je iz knjige "Liječenje povrćem" od homeopate I. Lesingera!
Pripremio i prenio na "Domaću biljnu ljekarnu", Lakky, 28.11.2010.