BADEM SLATKI (Prunus amygdalis comunis L.)

BADEM - UPOTREBA U AYURVEDSKOJ MEDICINI

Bademovo je drvo srednje visine, s jednostavnim sivkastim lišćem (kad dozre) i bijelo-crvenim upadljivim cvjetovima. Plodovi su baršunasto kostičavi,
podijeljeni na dvije polovice, čija se jezgra naziva badem.

Općenito se vjeruje kako vegetarijanska hrana ne sadrži bjelančevine. Badem otklanja sve te mitove jer sadrži 25% proteina - postotak koji se teško može pronaći u ostalim biljkama.

Među svim jestivim orašastim plodovima, badem ima najveću hranjivu vrijednost. Sadrži sve hranjive sastojke koji su ključni za zdravlje, snagu i čvrstoću tijela. Jednom je rečeno: 'nitko neće gladovati napuni li bademima džepove svoga kaputa.'

Ostavimo po strani kvantitetu, jer je kvaliteta bjelančevina takova da su vrlo lako probavi. Iznenadit će vas također kad doznate kako bademi sadrže veliku količinu bakra - najznačajnijeg minerala koji sintetizira hemoglobin, pomažući pravilnoj apsorpciji željeza iz probavnog trakta.

Medicinsko djelovanje badem uglavnom zahvaljuje farmako-dinamičkom djelovanju bakra, kalcija, fosfora, te vitamina B.,, C i E.

Upravo su zato drevni učitelji za života konzumirali badem u nadi da će proživjeti snažan, dugotrajan i zdrav život.

U ayurvedskim je tekstovima zabilježeno kako jezgra badema pored termogenih ima i afrodizijačka, laksativna, diuretička, hranjiva, te smirujuća svojstva. Njegovo je ulje slatko, rashlađujuće, umirujuće, laksativno, te djeluje kao sredstvo za pomlađivanje i protiv grčeva. Badem je, sve u svemu, popularan tonik za mozak i sredstvo za rashlađivanje tijela.

MEDICINSKA PRIMJENA
Badem je idealan tonik za dijete u razvoju. Potopite 3 do 6 badema s ljuskom u toplu vodu, a zatim uklonite ljusku. Sameljite ga i pomiješajte s mlijekom. Dodajte žličicu meda.

Od drugog mjeseca života hranite svoju bebu jedanput dnevno ovim pripravkom i zapazit ćete kako raste sa snažno razvijenim kostima.

Ne postoji bojazan od probavnih smetnja - bademi odgovaraju svima.
Također je vrlo koristan kod djevojaka u zakašnjelom pubertetu - pomoći će zgnječeni badem, žumanjak, prah sezama i žličica meda s mlijekom. Ovo osigurava sveukupan razvoj tijekom adolescencije.

Badem djeluje kao izvrsna nadopuna prehrani u slučaju opće slabosti i oporavka nakon bolesti. U vruću vodu potopite 12 do 15 badema s ljuskom koju ćete zatim ukloniti. Sameljite ih u finu smjesu i pomiješajte s mlaćenicom u koju ćete umiješati i bananu. Protisnite kroz sito i dodajte 4 žličice meda, te pijte dva puta na dan. Badem je idealna hrana za dijabetičare jer sadrži malo ugljikohidrata.

Koristan je i za čir na želucu.

Badem povećava libido i pospješuje opću spolnu aktivnost u slučajevima frigidnosti. Odrežite i prokuhajte nekoliko plodova moringe i saberite njihovo meso. Sameljite nekoliko badema i 2-3 prstohvata šafrana, te sve zajedno jedite svakodnevno tijekom razdoblja od 40 dana.

Dobar je u slučaju zatvora. Odvojeno usitnite 5 žličica badema i 5 žličica suhih datulja. Pomiješajte ih i dodajte 10 žličica meda. Ovu mješavinu uzimajte u dozi od tri žličice, dva puta na dan.

U slučaju ušiju, usitnite 7 do 8 jezgri badema s 1 do 2 žličice soka limete, te stavite na tjeme.

Za sprječavanje ispadanja kose, na tjeme redovito stavljajte malo bademovog ulja i dobro utrljajte.

U slučaju zubobolje, sagorite ljusku badema, usitnite je u prah i stavite na zub.

Za ublažavanje simptoma psorijaze i srodnih kožnih oboljenja, usitnite nekoliko badema u prah, prokuhajte i nanesite na bolna mjesta, te ostavite da stoji preko noći.

Kako biste poboljšali ten, pomiješajte jednake količine bademovog ulja i meda, te aplicirajte na lice.

Za zaštitu kože od sunca, redovito stavljajte smjesu od badema, vrhnja i kokosovog mlijeka na izložene dijelove tijela.

U slučaju nesanice, sameljite 8 do 10 badema s prahom trave kus-kus (1 žličica) i mlijekom (1 dl), te razmazite smjesu po dlanovima i petama.

Kako biste ublažili bol uslijed istezanja mišića, pomiješajte jednake količine bademovog ulja i ulja od češnjaka, te utrljajte na bolna područja.

POZOR
Kako bi se pospješio proces asimilacije, bademi se često uzimaju u kombinaciji s drugim začinima, poput crnog papra, kus-kusa, kurkume, kardamoma i tomu slično.

Za ljetnih mjeseci, međutim, bademi bi se trebali konzumirati nakon što im se ukloni vanjska smeđa ljuska jer je ona sklona proizvoditi veliku toplinu u tijelu.




Preneseno iz Ayurvadskog liječenja na prirodni način autora
Dr. Ch. Murali Manohar u izdanju Marjan tiska!
Pripremio i prenio Lakky, 22.01.2011
Kontakt mail: lakky63@gmail.com

Badem, plod sa usplođem
Foto: Lakky, 07.2008


BADEM SLATKI, PRUNUS AMYGDALUS COMMUNIS L.

Čarobni plod koji je prema svim saznanjima potreban ljudima kao lijek i hrana za živce.

Od badema se proizvode ulje, maslac, mlijeko, a najviše se rabi u kozmetici

Slatki badem spada u:
-  antiseptike,
- antiulkuse,
- aromatike,
- detoksikante,
- remineralizante i
- sedative.

Ima i druga imena, kao što su bajam, mandula, mendula, mindol i pitomi badem.

Ime je dobio od grčke riječi amygdalon što znači badem te od latinske riječi communis što znači običan.

Pradomovina badema je Mezopotamija, Iranska visoravan i Kurdistan. Putovi badema idu zatim preko Palestine u Grčku, a Rimljani ga šire sve do Alpa.

Uzgaja se već oko pet tisuća godina. Kod nas se badem udomaćio na cijelom priobalnom pojasu pa raste u Primorju i u Dalmaciji.
   
Najviše se rabi u kozmetici

Stablo badema naraste od 4 do 10 m. Listovi su mu duguljasti i šiljasti, na rubu nazubljeni. Cvate vrlo rano u mjesecu siječnju, lijepim ružičastim cvjetovima. Plod badema je koštica duguljastog oblika s jednom, a rjeđe s dvije sjemenke, tj. jezgre. I slatki i gorki badem karakterističnog su mirisa, po bademu, ali su im okusi drugačiji.
 
U kasno ljeto i početak jeseni beremo plodove – koštice s kojih skidamo ostatke ovojnice i potom ih sušimo na suncu. Pohranimo u odgovarajuću ambalažu. Slatki badem, posebno ako je malo prepržen, vrlo je hranjiv i lako probavljiv. Za jačanje organizma, debljanje i kod potrebe organizma za mineralima, preporuča se dnevno pojesti 15 – 20 malo poprženih jezgri badema.
 
 Sjeme ili ulje od sjemena u pučkoj medicini koristi se za liječenje:
-  raka mjehura,
-  dojki,
-  usta,
-  slezene i maternice, zatim u
-  liječenju astme i bolesti pluća,
-  groznice,
-  čira na dvanaesniku,
-  kožnih erupcija,
-  kašlja,
-  dispneje,
-  gingivitisa,
-  srčanih aritmija,
-  svrbeža,
-  grčeva.

Od badema se proizvode ulje, maslac, mlijeko, a najviše se rabi u kozmetici.

Energetska vrijednost na 100 g badema iznosi 2695 k J.
   
   
Kako razlikovati slatki i gorki badem

Ponekad naiđemo na jako gorak badem koji nije jestiv, a to muči i domaćicu kad priprema kolač s bademom. Kako razlikovati gorki i slatki badem? Ako badem stavimo u malo tople vode, kožica omekša i lako se skida s jezgre badema koji je sastavljen od dviju plosnatih i mesnatih katiledona. Potrebno je obratiti pozornost na boju katiledone. Ako je ona bijela, tada se radi o slatkom bademu, ako je katiledona žućkasta, tada se radi o gorkom bademu.  

LJEKOVITO DJELOVANJE
   
   Mlijeko od slatkog badema koristi se u liječenju:
   • želuca i crijeva, ali i ostalih organa u tijelu i to naročito bolnih stanja
   • živčanog sustava i to za umirenje
   • groznice,
 
Prema receptu pučke medicine, slatki badem se uzima za liječenje:
   • astenije tj. opće slabosti organizma,
   • kod lakših ili težih kroničnih proljeva,
   • kod bolesti jetre i drugih organa kojima manjkaju minerali te kod fizičkog i intelektualnog umora,
   • za pročišćivanje kanala jetre i drugih organa te protiv bolova želuca i crijeva,
   • kod sklonosti infekcijama, upalnim procesima na plućima, genitalijama, mokraćnim i gastrointestinalnim putovima,
   • premršave i osobe koje se žele udebljati i ojačati trebaju uzimati terapiju sa slatkim bademom,
   • za smirivanje žgaravice,
   • kod živčanih oboljenja,
   • otklanjanje fizičkog ili intelektualnog umora kod demineralizacije organizma,
   • slatki badem smanjuje rizik od srčanih oboljenja pod uvjetom da se dnevno uzima mješavina badema, oraha i lješnjaka u količini od 5 dag.
   • regulira rad štitne žlijezde

Kućna biljna ljekarna:
Badem je izvrsna energetska hrana za mozak i tijelo pa se preporuča za putovanja, kao međuobrok te u raznim dijetama. Torte, kolači te ušećereni bademi i konfeti najpoznatije su delicije od badema. Najtoplije se preporučuje trudnicama.

Mlijeko
Jezgre 50 g slatkog badema močiti u toploj vodi, odstraniti kožicu te ih u porculanskoj posudi zgnječiti i izmiješati sa 100 g hladne vode i 50 g šećera. Kad se šećer rastopi, dodatno dobro izgnječiti te procijediti kroz lanenu krpu. Dobiveni napitak piti kao što se pije limunada, više puta u tijeku dana, a odlično je protiv živčane napetosti.

Ulje
Ulje od badema koje se nabavlja u ljekarnama ili drugim specijaliziranim prodavaonicama koristi se
•  kod pojave zujanja u uhu i to tako da se nakon parenja uha kamilicom, komadić vate namočen u bademovo ulje stavi u uho,
•  protiv kile ili hernije – i to tako da se mjesec dana svakodnevno tim uljem masira mišićno tkivo donjeg trbuha,
•  za zaštitu, ishranu i omekšavanje kože,
•  u liječenju svraba.

Kozmetika
Ulje se u kozmetici rabi za;  
• regeneraciju i revitalizaciju epitela kože,
• njegu suhe i osjetljive kože
• osjetljivu, oštećenu ili iritiranu kožu,
• ublažavanje naboranog lica,
• za njegu kože dojenčadi

Za jačanje
Za jačanje organizma, debljanje i kod potrebe organizma za mineralima, preporuča se dnevno pojesti 15 – 20 malo poprženih badema.

Skida masnoće u krvi
Kod povišenih masnoća u krvi bademovo ulje bolje je od maslinovog

Gorko je nejestivo
I kod upotrebe slatkog badema valja obratiti pozornost na eventualnu gorčinu jezgre koja, ako je gorka, nije jestiva.





Ovaj članak o BADEMU napisao je: Ivan LESINGER, lesinw@yahoo.com

Pripremio i prenio sa stranica Novog lista i podlistka Zelene niti, Lakky, 30.08.2011

Kontakt mail: lakky63@gmail.com